元旦、春節臨近，各種婚慶喜宴逐漸增多，河口食品藥品監督管理局為確保人民群眾餐飲服務安全，結合秋冬季節餐飲服務安全專項整治工作，聯合衛生系統對轄區內各類餐飲服務單位、食用油經銷單位進行大檢查。

    此次檢查以學校食堂、集市飯店、小吃攤點、食油營銷店為重點對象，主要檢查這些單位食用油的購入、使用和廢棄處理情況。檢查中，工作人員發現問題及時處理，責令有問題的單位限期整改。工作組在監督檢查的同時，還積極向被檢查對象開展相關的宣傳教育，要求各業主嚴格落實食品原料采購的索證索票制度和餐廚廢棄物臺賬處置登記制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，嚴防"地溝油"回流餐桌。

    瑤山鄉食藥監管所負責人告訴筆者，大檢查過后，他們還將繼續深入加強日常監管力度，督促餐飲經營者對食用油使用情況作出公開承諾，提高誠信經營意識。同時在廣大人民群眾中加大宣傳力度，鼓勵群眾舉報投訴，及時核實舉報投訴案情，依法查處使用來源不明食用油違法行為。