蜂蜜“新國標”正式實施 配料中只含蜂蜜才能標
來源： 發布日期：2011-12-16 點擊數：4226次
今年10月20日，衛生部制定的蜂蜜"新國標"正式實施，根據新國標，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，凡是有添加物的蜂蜜就應該標注為"蜂蜜制品".
核心提示
今年10月20日，衛生部制定的蜂蜜"新國標"正式實施，根據新國標，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，凡是有添加物的蜂蜜就應該標注為"蜂蜜制品".
雖然新國標實施近兩個月，但記者走訪鄭州市多家超市及蜂蜜專賣店后看到，銷售的蜂蜜并沒有因此"改頭換面",有的即便明確含有添加物，但也沒有產品主動標注是"蜂蜜制品"的，而受訪的市民對新、老國標的變化也不清楚。
新標
蜂蜜必須是天然無添加
今年4月20日，衛生部發布GB14963-2011《食品安全國家標準蜂蜜》，代替GB14963-2003《蜂蜜衛生標準》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的對應指標，更大的變化就是增加了"蜂蜜"的定義。
蜂蜜新國標明確表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業生產物質，卻仍標"蜂蜜"或者"蜜"的產品，將被視為假冒產品。
蜂蜜新國標還規定，經過化學工藝加工或添加其他物質的只能稱為"蜂蜜制品",不能單獨稱為"蜂蜜".
10月20日，蜂蜜新國標正式實施，這就意味著在此日期之后生產的蜂蜜必須執行新標準，如果配料中含有除蜂蜜外的其他物質，則必須稱為"蜂蜜制品",否則將被視為假冒。
調查
多數產品仍用舊標準
"新國標"實施近兩個月，貼有"GB14963"新標準的蜂蜜產品是否有售？兩天來，記者走訪鄭州市區多家超市和蜂蜜專賣店后看到，市場上的蜂蜜大都依然是"舊國標".
在豐樂路一超市內記者看到，貨架上的蜂蜜大部分標有"純正"、"天然"等字樣，執行標準則是清一色的"符合GB18796強制性要求".在黃河路一家小型超市，記者看到生產日期為今年10月28日的某品牌蜂蜜，執行標準還是"GB18796".
采訪中記者發現，銷售人員大多對蜂蜜新國標無所了解，此外，市民也對蜂蜜新國標很陌生，甚至連舊國標都不清楚，多數人認為大超市出售的蜂蜜都是純蜂蜜。
支招
看國標購買蜂蜜產品更安全
*看：把蜂蜜滴在玻璃上幾滴，放在太陽下曬兩三個小時，如果曬后摸著依然發軟則是真蜂蜜，如果變得像糖塊一樣硬，說明這種所謂的蜂蜜可能是糖熬制而成。
*嘗：天然蜂蜜有天然的花香味道，入口細膩、回味綿長，甜潤適中且非直甜，假蜂蜜沒有天然的花香味。
*聞：真蜜有淡淡的天然花香、清香味。假蜜聞起來有化學品怪味或水果糖味，摻入白糖或玉米糖漿則無任何味道。
市民更好到大型超市或專業的蜂產品專賣店購買蜂蜜，同時要看好標準號。 □大河報記者林輝文陳曉東圖
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